9 Lebensmittel, die Medikamente überflüssig machen können.

das Erwachen der Valkyrjar

Antibiotika, Schmerztabletten und andere nebenwirkungsreiche Medikamente sind bei vielen Beschwerden eigentlich gar nicht notwendig. Stattdessen solltest du einmal in deine Küche gehen, wenn du dich mit kleineren Infektionen, Wunden oder einer Erkältung herumplagst. Da gibt es nämlich einige Dinge, die dir dabei helfen, schnell wieder gesund zu werden.

1. Knoblauch

Wenn du deine Speisen gern mit Knoblauch würzt, kannst du die Knollen auch zum Heilen verschiedenster Beschwerden nutzen. In Knoblauch ist nämlich die chemische Verbindung Acillin enthalten, die ähnlich wie Penicillin wirkt. Sie hat eine entzündungshemmende, antibiotische, antivirale, antifungale und antiparasitäre Wirkung. Daher wirkt Knoblauch sehr gut gegen Erkältungen und Husten. Zudem enthält es viele Antioxidantien, die vor freien Radikalen schützen. Das wiederum beugt Krebserkrankungen vor.

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2. Apfelessig

Apfelessig ist ein natürliches Antibiotikum. Zudem wirkt es bei Herzproblemen und hilft den Entgiftungsorganen dabei, Schadstoffe wieder aus dem Körper zu transportieren. Weiterhin beschleunigt Apfelessig das Abnehmen und senkt den Cholesterinspiegel. Oft wird Apfelessig auch als Desinfektionsmittel…

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Walnüsse sind gut für Darm und Blutgefässe

das Erwachen der Valkyrjar

Walnüsse sind gesund, das weiss fast jeder. Dennoch isst manch einer sie nicht so gern, da sie pro 100 g stolze 650 kcal liefern. Studien zeigen aber, dass der Verzehr von Walnüssen nicht zu einer Gewichtszunahme führt. Stattdessen verbessern Walnüsse so viele Werte – Blutdruck, Cholesterin, Blutzucker, Gefässzustand – dass sich die Gesamtgesundheit unter ihrem Einfluss massgeblich optimieren lässt. In einer Studie zeigte sich überdies, dass Walnüsse positiv auf die Darmflora einwirken – und ein gesunder Darm ist bekanntlich der Schlüssel zur Gesundheit.

Walnüsse sorgen für gesunde Blutgefässe

Walnüsse sind wunderbare Lebensmittel, die hervorragend zu Müslis, in Salate oder in Gemüsegerichte passen. Auch in gesunden Brotrezepturen lassen sie sich problemlos verarbeiten. Und am allereinfachsten können sie direkt aus der Hand als Snack verzehrt werden. Dass es sich nicht nur aus geschmacklichen, sondern auch aus gesundheitlichen Gründen lohnt, zahlreiche Rezepte mit Walnüssen auszuprobieren, zeigen in regelmässigen Abständen wissenschaftliche Walnuss-Studien:

Im September…

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So werden Karotten richtig gelagert, um sie lange frisch zu halten.

das Erwachen der Valkyrjar

Gerade erst gekauft, strotzen Karotten nur so vor Frische und Knackigkeit. Mit jedem Tag im hause verlieren sie aber etwas davon, bis oft nur noch eine schlaffe Wabbelmöhre oder im schlimmsten Fall eine mit schwarzen Flecken übersäte Gemüsemutation übrig bleibt, die zu nichts mehr zu gebrauchen ist und Ekel hervorruft. Wer folgenden Trick kennt, kann Möhren allerdings eine Verjüngungskur angedeihen lassen oder von vornherein ihren Alterungsprozess aufhalten.

Wer mag, kann die Karotten bereits schälen und halbieren, um Platz zu sparen. In jedem Fall sollte das Gemüsegrün entfernt werden, weil es der Wurzel viel Wasser entzieht. Nun werden die Möhren in einen sauberen, verschließbaren und mit Wasser gefüllten Behälter gelegt. Der obere Teil der Möhre bleibt dabei über Wasser. Perfekt eignen sich – aufgrund ihrer Höhe – ausrangierte Würstchengläser. Um bereits älteren Karotten neue Frische einzuhauchen, kann man diese in ein Glas Eiswasser legen.

Google+/Oliver Hencsey

Die Karotten werden das Wasser…

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Gurken einmachen, einlegen und einwecken

das Erwachen der Valkyrjar

Einlegegurken haben im Sommer Hochsaison und egal ob man die kleinen, knackigen Conchitas bevorzugt oder lieber auf die größeren Gürkchen zurückgreift, hier kommt definitiv jeder auf den „Gurkengeschmack“.

Einlegegurken kann man würzig, süß oder sauer einlegen – selbst ein Rezept für russische Gurken können wir Euch liefern. Eines haben alle Rezepte gemeinsam: sie sind lecker und lohnen sich, diese nachzumachen!

Auf welche Weise kann man Gurken einlegen?

Es gibt unterschiedliche Methoden, Gurken für längere Zeit haltbar zu machen. Wahlweise können sie

  1. Zur Haltbarkeit in Essig eingelegt oder im Sud (im Topf) vorab gegart werden. Anschließend werden sie im Glas verschlossen.
  2. Gleichfalls können die Gurken zur Konservierung zuerst in Essig eingelegt, dann zum Pasteurisieren für rund 30 Minuten im Einkochtopf eingekocht werden.
  3. Alternativ können die Gurken im Sud eingelegt werden und anschließend bei 110 bis 130 Grad sterilisiert werden. Dadurch werden sie jahrelang haltbar, verlieren aber auch an Inhaltsstoffen und…

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Dost (Oregano) in der Volksheilkunde

Blütensthaub

Der wilde Dost ist eine alte Arzneipflanze. Ebenfalls ist er gute Honigpflanze. Im Mittelalter sagte man, das die Blüten magische Kräfte haben, um Hexen und Dämonen abzuwehren. Man hielt den angeblichen Hexen den wilden Dost unter die Nase, um den Teufel zu vertreiben. Der Name Wohlgemut kommt daher, das er allen Kummer lösen und die Menschen glücklich und zufrieden machen soll.

http://www.celticgarden.de/2013/09/wilder-dost-origanum-vulgare/

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Flohsamen schwarz ganz

Blütensthaub

Der braune Flohsamen, oder auch schwarzer Flohsamen genannt, stammt von dem Sandwegerich (Plantago arenaria) aus Südfrankreich. Die schwarzen Flohsamen reifen bis zum Spätsommer aus und werden dann geerntet und ausgedroschen.- www.naturix24.de

Der schwarze Flohsamen enthält, gegenüber dem indischen Flohsamen, einen höheren Gehalt an Ballaststoffen und hat eine Quellzahl von 13. Der schwarze Flohsamen ist im Geschmack etwas aromatischer als der indische Flohsamen.

Der schwarze Flohsamen wird in Müslimischungen oder als Nahrungsergänzung verwendet. Man sollte pro Tag etwa 1-3 Teelöffel verzehren.

Als Ballaststoffe werden generell als Nahrungsbestandteile gerechnet, die wasserunlöslich als Füllstoffe und wasserlöslich als Quellstoffe bezeichnet werden. Diese enthalten, da fast nicht abbaubar, auch fast keine verwertbaren Kalorien, was für die Unterstützung beim Abnehmen, oder bei Diät oder der sog. Darmreinigung, sehr positiv ist. Beispiele für Ballaststoffe sind, Flohsamen, Leinsamen, Weizenkleie, Haferkleie, Carubin, Tragant, verschiedene Algen ( Alginate ) Agar-Agar, Konjakmehl Guar und viele weitere… http://www.flohsamen.biz/

Viele Ballaststoffe enthalten: Vollkornprodukte, Obst, Pflaumen…

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Vier Gründe, öfter Pilze zu essen

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Abnehmen, Nährstoffe tanken, Knochen stärken: Das alles können Pilze bewirken, wie Studien zeigen. Lesen Sie hier alles über das „Fleisch des Waldes“, seine Geschichte, Zubereitung und das richtige Pilzesammeln.

Ob gegrillt, gebraten oder im Risotto: Pilze bereichern den Speiseplan und bringen dem Körper eine Vielzahl von Nährstoffen. Was genau das „Fleisch des Waldes“ so gesund macht, haben Wissenschaftler aus Boston jetzt untersucht. Sie kamen auf vier Hauptpunkte, warum Sie sich ab sofort öfter Champignons, Shiitake oder Austernpilze auf den Teller legen sollten:

  • Gewicht verlieren und halten: Weiße Champignons statt rotem Fleisch bekamen die Studienteilnehmer ein Jahr lang zu essen – und taten sich in der Folge leichter damit, Kilos zu verlieren und dem Jojo-Effekt zu entgehen.
  • Bessere Nährstoffversorgung: Da Pilze so viele Nährstoffe in sich bunkern, verbessern sie automatisch die Versorgung des Pilzfans mit Vitalstoffen für verschiedenste Körperfunktionen.
  • Knochen mit natürlichem Vitamin D stärken: Pilze als Nahrungsergänzung…

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Der Nordpol steht seit 13. Juli unter Wasser

Blütensthaub

Der nördlichste Punkt der Erde steht derzeit unter Wasser. Am Nordpol, wo man sich eigentlich meterdickes Packeis erwartet und wo Polarforscher vor über 100 Jahren die erste Flagge hissten, hat sich aufgrund ungewöhnlich warmer Temperaturen ein See gebildet. Trockenen Fußes ist der Nordpol zurzeit nicht erreichbar.

Der Schmelzwassersee hat sich am 13. Juli zu bilden begonnen, wie Aufnahmen der Webcams des North Pole Environmental Observatory (das Bild links stammt vom 30. April, das rechts vom 25. Juli) zeigen. „Es ist ein flacher See. Es ist ein kalter See, aber es ist wirklich ein See“, schreibt William Wolfe-Wylie von der Website Canada.com.-

http://www.krone.at/wissen/der-nordpol-steht-seit-13-juli-unter-wasser-klimawandel-folge-story-370146

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Kohlsuppe (Wirsing & Chorizo)

Apo's 08/15-Welt

Die klassische Kohlsuppe wollte ich nicht schon wieder zubereiten. Sie ist zwar lecker, auch wenn man die nächsten Tage daran futtert, aber immer die gleichen Zutaten?

Ich kalkuliere meist für 2 Personen für 2 Tage. Und da wir uns meist mit einem Teller pro Tag nicht zufrieden geben, bereite ich die Suppe liebst direkt in einem 7-8 Literfassenden Topfzu.

2,5 Liter Wasserbilden die Basis, in welche ich vorab 2-3 Markknochensowie eineordentliche Beinscheibegebe. Bei kleiner Flamme (4-6 am E-Herd) lasse ich dies erst einmal vor sich hin köcheln und bereite nach und nach die weiteren Zutaten zu.

Vom Suppengrünübernehme ich meist den gesamten Inhalt von 2 Packungen. Allerdings abhängig davon, welches Gemüse überwiegt. Eine ausgewogene Mischung befürworte ich dann doch gegenüber einer reinen Lauch- oder Möhrensuppe. Beides in Ordnung, Sellerie, Petersilie und was sich eventuell sonst noch verirrt hat sollte jedoch nicht zu…

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Gesichtsanalyse per Kamera: Strafanzeige gegen Deutsche Post und Real

das Erwachen der Valkyrjar

Von rt.com

Die Organisation Digitalcourage verleiht jährlich auch die sogenannten „Big Brother Awards“ an Unternehmen, die unter anderem die Privatsphäre nachhaltig verletzen.

Die Bielefelder Datenschutzorganisation Digitalcourage stellt Strafanzeige gegen das Warenhaus Real und die Deutsche Post wegen Verdachts der illegalen Gesichtsanalyse von Kunden. Die Unternehmen nutzen Kameras an Werbebildschirmen, die über eine Software Alter und Geschlecht der Betrachter erkennen.
Digitalcourage will mit der Strafanzeige gegen die Deutsche Post AG und die Real SB-Warenhaus GmbH ein biometrisches Kundenanalysesystem der Augsburger Echion AG, das seit Herbst 2016 in aktuell 40 Real-Märkten und 40 Filialen der Deutschen Post läuft, ahnden lassen. Die Kameras speichern unter anderem auch, wie viel Zeit der Kunde sich für die Werbung genommen hat. Die verwendete Technik der beiden Unternehmen sei von der ePrivacyseal GmbH geprüft und datenschutzrechtlich als unbedenklich eingestuft worden, wie die „Neue Westfälische Zeitung“ schreibt.

Die erfassten Bilder werden den Unternehmen zufolge nur für knapp 150 Millisekunden zwischengespeichert und dann gelöscht. Digitalcourage sieht dennoch…

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