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4 Hähnchenschenkel(ca.1kg) in Öl anbraten

mit Salz, Pfeffer und Paprika(scharf und mild) würzen.

4 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden,

4 frische Knoblauchzehen hacken,

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1Paprika in Stücke schneiden und alles auf das Hähnchen tun.

Mit 300ml trockenem Weisswein übergiessen,

250ml passierte Tomaten und

je 1-2 Eßl.Petersilie, Dill und Kardamon hacken und dazugeben.

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Eine Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen und mit Beilage servieren.

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