das Erwachen der Valkyrjar

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Unsere Urgrossmütter wussten die Quitte noch zu schätzen und haben daraus Quittenkompott, Quittenbrot und viele Leckereien mehr auf den Tisch gezaubert. Die Quitte ist überdies eine Frucht mit grosser Heilkraft. Sie stärkt die Verdauung, hilft gegen Erkältungen und lindert Entzündungen der Haut. Studien haben ausserdem gezeigt, dass Quitten bei Allergien hilfreich sind, bei der Refluxkrankheit besser als Medikamente wirken und sogar bei Krebs eingesetzt werden können. Erfahren Sie, was bei der Zubereitung und Anwendung der Quitte zu beachten ist!

Die Quitte – Eine ganz besondere Verwandte von Apfel und Birne

Einst war die Quitte (Cydonia oblonga) eine sehr begehrte Frucht – heute gehört sie zu den vergessenen Obstsorten, um die sich bereits Legenden ranken. So denken viele Menschen, dass die Quitte eine Mischung aus Apfel und Birne ist. Es gibt zwar sogenannte Apfelquitten und Birnenquitten; diese Bezeichnungen beziehen sich jedoch lediglich auf die jeweilige Form.

Nichtsdestotrotz sind Quitten, Äpfel und…

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